Preparación
- Paso 1. 5 min
Hidrata las hojas de gelatina en un bol con agua a temperatura ambiente durante unos 5 minutos, hasta que estén blandas.
- Paso 2. 2 min
Calienta la leche o bebida vegetal en un cazo o microondas hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
- Paso 3. 2 min
Escurre bien las hojas de gelatina hidratadas y añádelas a la leche caliente. Mezcla con una cuchara o varillas hasta que las láminas de gelatina se disuelvan por completo.
- Paso 4. 2 min
Incorpora el scoop de proteína en polvo a la mezcla de leche y gelatina. Remueve muy bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Paso 5. 1 min
Vierte la mezcla cuidadosamente en un molde para donuts.
- Paso 6. 180 min
Lleva el molde a la nevera y refrigera durante 2-3 horas, o hasta que los donuts estén completamente firmes y solidificados.
- Paso 7. 3 min
Una vez firmes, desmolda los donuts. Decora cada uno con un poco de crema de cacahuete y chocolate 85% derretido por encima.
- Paso 8. 5 min
Vuelve a llevar los donuts a la nevera durante unos minutos para que el chocolate se asiente.
- Paso 9.
¡Listos para disfrutar de tus donuts de proteína fit!
Estos donuts de proteína son la solución perfecta para quienes buscan un postre delicioso y saludable sin sacrificar sus objetivos nutricionales. Son increíblemente fáciles de preparar y te permiten disfrutar de un dulce sin azúcares añadidos y con un alto contenido proteico. La clave está en la gelatina, que le da una textura firme pero suave, similar a la de un donut tradicional.
Para un resultado óptimo, asegúrate de que la leche esté caliente pero no hirviendo al añadir la gelatina, para que esta se disuelva completamente sin perder sus propiedades. Al incorporar la proteína, mezcla vigorosamente para evitar grumos y conseguir una consistencia homogénea. Puedes experimentar con diferentes sabores de proteína para variar el gusto de tus donuts.
Estos donuts se conservan perfectamente en la nevera en un recipiente hermético durante 3-4 días. Si quieres darles un toque extra, puedes añadir trocitos de fruta fresca o frutos secos picados a la mezcla antes de refrigerar. ¡Son ideales para un desayuno rápido, un snack post-entrenamiento o un capricho dulce a cualquier hora!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar tu proteína en polvo favorita. El sabor de la proteína influirá directamente en el sabor final de los donuts, así que elige uno que te guste.
¿Se pueden congelar estos donuts?
No se recomienda congelarlos, ya que la textura de la gelatina podría alterarse al descongelar. Es mejor consumirlos frescos y mantenerlos refrigerados.
¿Qué alternativa hay a la gelatina?
Podrías probar con agar-agar para una opción vegana, siguiendo las instrucciones del fabricante para la proporción adecuada, ya que su poder gelificante es diferente al de la gelatina.
¿Puedo hacerlos sin molde de donuts?
Sí, puedes verter la mezcla en pequeños moldes de silicona individuales (por ejemplo, de magdalenas) o en un recipiente cuadrado y luego cortar porciones una vez solidificado.
¿Cuánto tiempo duran en la nevera?
Estos donuts se conservan bien en un recipiente hermético en la nevera durante 3 a 4 días.
