Nidos de Patata con Huevo y Jamón en Airfryer
Una cena fácil y saludable, perfecta para cualquier día de la semana. Estos nidos de patata con huevo y jamón se preparan rápidamente en la Airfryer.
Esta receta de nidos de patata con huevo y jamón en Airfryer es la solución perfecta para una cena rápida, saludable y deliciosa. Es una opción versátil que te permite disfrutar de un plato completo con un mínimo esfuerzo y sin ensuciar demasiado la cocina. La combinación de la patata crujiente, el huevo cremoso y el toque salado del jamón serrano crea una experiencia de sabor inigualable.
El truco clave para unos nidos perfectos es machacar bien las patatas para obtener una masa compacta y manejable, y no sobrecargar los nidos con el huevo para que se cocine de manera uniforme. Si no tienes Airfryer, puedes hornearlos en un horno convencional a 190°C, ajustando los tiempos de cocción hasta que las patatas estén doradas y el huevo a tu gusto. Para una versión vegetariana, omite el jamón y añade verduras salteadas o champiñones. Puedes conservar los nidos cocinados en la nevera hasta por 2 días, aunque se disfrutan mejor recién hechos.
Experimenta con diferentes quesos o añade especias como pimentón dulce o ajo en polvo a la masa de patata para variar el sabor. Asegúrate de usar huevos pequeños o medianos para que encajen bien en el hueco de los nidos y se cocinen correctamente. El orégano es opcional, pero le da un toque aromático muy agradable.
Preparación
- 1⏱ 5 min
Pon las patatas cocidas en un bol y machácalas bien con un tenedor, vaso o prensapatatas hasta obtener un puré. Añade el queso rallado, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla todo muy bien hasta integrar los ingredientes y formar una masa compacta.
- 2⏱ 5 min
Divide la masa de patata en 4 porciones iguales. Con cada porción, haz una bola y colócala sobre un trozo de papel vegetal. Aplástalas ligeramente y haz un hueco profundo en el centro con una cuchara o con los dedos, dándoles forma de nido.
- 3⏱ 8 min
Rocía los nidos con un toque de aceite de oliva en spray. Introdúcelos en la Airfryer precalentada a 190°C y cocínalos durante 8 minutos para que la patata se tueste por fuera y coja estructura.
- 4⏱ 7 min
Pasado el tiempo, saca los nidos con cuidado. Casca un huevo en el hueco de cada nido de patata. Vuelve a meterlos en la Airfryer, bajando la temperatura a 160°C, y cocínalos entre 6 y 7 minutos, o hasta que el huevo esté cocido a tu gusto (la yema puede quedar más o menos líquida).
- 5⏱ 3 min
Saca los nidos de la Airfryer con cuidado. Reparte el jamón serrano troceado por encima de cada nido (el calor residual de la patata ayudará a que el jamón suelte su sabor sin secarse). Espolvorea un poco de orégano si lo deseas y sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en un horno convencional?
Sí, si no tienes Airfryer, puedes hornear los nidos en un horno precalentado a 190°C. Los tiempos de cocción pueden variar, pero generalmente serán similares: primero hornea los nidos de patata unos 10-12 minutos, luego añade el huevo y hornea otros 8-10 minutos, o hasta que el huevo esté a tu gusto.
¿Qué tipo de queso puedo usar?
Puedes usar tu queso rallado favorito. Un queso que funda bien como mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos para gratinar funcionará perfectamente. También puedes usar parmesano para un toque más intenso.
¿Puedo preparar los nidos de patata con antelación?
Sí, puedes preparar la masa de patata y formar los nidos con antelación. Guárdalos en el frigorífico cubiertos con film transparente hasta por 24 horas. Justo antes de cocinar, rocíalos con aceite y sigue los pasos de cocción.
¿Hay alguna alternativa al jamón serrano?
Claro, puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido troceado, bacon crujiente, pavo en dados o incluso verduras salteadas como champiñones, espinacas o pimientos para una opción vegetariana.
¿Cómo sé si el huevo está cocido a mi gusto?
El tiempo de cocción del huevo dependerá de si prefieres la yema líquida o más cuajada. Para una yema líquida, 6-7 minutos a 160°C suelen ser suficientes. Si prefieres la yema más firme, puedes dejarlo 1-2 minutos más, vigilando para que no se seque demasiado.
